Browsing: Nutrition

คำอธิบายเพิ่มเติมในวารสาร New England Journal of Medicine ชี้ให้เห็นว่าการบริโภคนมเป็นสิ่งที่ไม่จำเป็นและอาจเป็นอันตรายได้ นักวิจัยของฮาร์วาร์ดประเมินหลักฐานที่มีอยู่เกี่ยวกับการบริโภคนมและผลลัพธ์ด้านสุขภาพ รวมถึงการเจริญเติบโตและการพัฒนา ความเสี่ยงมะเร็ง สุขภาพของกระดูก และน้ำหนักตัว และสรุปว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์นมในปริมาณมากไม่ได้ป้องกันกระดูกหักในผู้ใหญ่ และอาจเพิ่ม เสี่ยงต่อการแตกหัก มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งเยื่อบุโพรงมดลูก หลักฐานไม่สนับสนุนคำแนะนำรายวันสำหรับการบริโภคนมที่เพิ่มขึ้น 2023 คณะกรรมการแพทย์เพื่อการแพทย์ที่รับผิดชอบ…

การวิจัยที่ได้รับทุนสนับสนุนจากภาคอุตสาหกรรมได้ลดผลกระทบของการบริโภคไข่ต่อระดับคอเลสเตอรอลอย่างไม่เหมาะสม ตามการทบทวนใหม่ที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Lifestyle Medicine นักวิจัยร่วมกับคณะกรรมการแพทย์ได้ตรวจสอบการศึกษาวิจัยทั้งหมดที่ตีพิมพ์ตั้งแต่ปี 2493 ถึงมีนาคม 2562 ซึ่งประเมินผลของไข่ต่อระดับคอเลสเตอรอลในเลือด และตรวจสอบแหล่งเงินทุนและอิทธิพลที่มีต่อผลการวิจัย งานวิจัยที่ตีพิมพ์ก่อนปี 1970 แสดงให้เห็นว่าอุตสาหกรรมไม่มีอิทธิพลต่อการวิจัยคอเลสเตอรอล เปอร์เซ็นต์ของการศึกษาที่ได้รับทุนสนับสนุนจากอุตสาหกรรมเพิ่มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป จาก 0 เปอร์เซ็นต์ในปี…

การรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจเพิ่มคอเลสเตอรอลรวม ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารของ Academy of Nutrition and Dietetics ผู้หญิงเกาหลีที่กินอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำมีแนวโน้มที่จะมีระดับคอเลสเตอรอลสูงเพิ่มขึ้น 36 เปอร์เซ็นต์ อาหารเกาหลีแบบดั้งเดิมมีคาร์โบไฮเดรตสูง ไขมันและโปรตีนต่ำ ผู้เขียนกล่าวว่ามีการเปลี่ยนแปลงไปสู่รูปแบบการรับประทานอาหารแบบตะวันตกในช่วง 50 ปีที่ผ่านมา โดยมีการบริโภคเนื้อสัตว์และไขมันมากขึ้น และลดคาร์โบไฮเดรตลง การเปลี่ยนแปลงนี้ส่งผลให้เกิดโรคอ้วน ภาวะไขมันในเลือดผิดปกติ และโรคเรื้อรังเพิ่มมากขึ้น…

อาหารเพื่อสุขภาพที่เสิร์ฟในโรงพยาบาลมอบโอกาสทางการศึกษาแก่ผู้ป่วย ตามรีวิวที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Medicine ผู้เขียนได้ตรวจสอบสถานะปัจจุบันของการให้บริการอาหารในโรงพยาบาล และพบว่าตัวเลือกอาหารส่วนใหญ่กำหนดไว้ด้วยเหตุผลทางการเงินมากกว่าเหตุผลด้านสุขภาพ และรวมถึงเนื้อสัตว์แปรรูป อาหารทอด และเครื่องดื่มที่มีน้ำตาล โรงพยาบาลหลายแห่งทั่วสหรัฐฯ ริเริ่มโครงการเพื่อเพิ่มตัวเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึงเมนูจากพืชและการให้ความรู้แก่ผู้ป่วยนอกที่มีการบรรยายเรื่องโภชนาการ ตลาดเกษตรกร วันจันทร์ที่งดเนื้อสัตว์ และโครงการเน้นย้ำเรื่องพืชเป็นหลัก ตัวอย่างเหล่านี้อาจเป็นแรงบันดาลใจให้โรงพยาบาลอื่นๆ ใช้โปรแกรมที่คล้ายกันเพื่อเพิ่มความรู้ด้านโภชนาการ และรักษาหรือปรับปรุงความพึงพอใจของลูกค้า…

การบริโภคถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่วลันเตา และพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจ และความดันโลหิตสูง ตามการทบทวนที่ตีพิมพ์ในวารสาร Advances in Nutrition นักวิจัยตรวจสอบสิ่งพิมพ์ที่ประเมินการบริโภคพืชตระกูลถั่วเกี่ยวกับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและเครื่องหมายที่เกี่ยวข้อง ผลการวิจัยพบว่าผู้ที่บริโภคพืชตระกูลถั่วมากที่สุดลดอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคความดันโลหิตสูงได้มากถึงร้อยละ 10 เมื่อเทียบกับผู้ที่บริโภคน้อยที่สุด ผู้เขียนแนะนำให้เพิ่มการบริโภคชีพจรในประชากรอเมริกาเหนือและยุโรปเพื่อปรับปรุงสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด 2023 คณะกรรมการแพทย์เพื่อการแพทย์ที่รับผิดชอบ…

ผู้นับถือศาสนาคริสต์นิกายเซเว่นเดย์แอดเวนติสต์ซึ่งมักรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบ มีความเสี่ยงน้อยกว่าที่จะเป็นมะเร็งและเสียชีวิตจากสาเหตุใดๆ ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์ในวารสาร Cancer นักวิจัยเปรียบเทียบอัตราการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุและอัตราการเกิดมะเร็งจากผู้เข้าร่วม Adventist Health Study-2 (AHS-2) กับประชากรทั่วไปของสหรัฐอเมริกาที่บันทึกไว้ในข้อมูลสำมะโนประชากร อัตราการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรและอัตราการเกิดมะเร็งต่ำกว่าในประชากร AHS-2 ร้อยละ 33 และ 30 ตามลำดับ เมื่อเทียบกับประชากรทั่วไป อัตราการเสียชีวิตก่อนวัยอันควรและอัตราการเกิดมะเร็งต่ำกว่าในผู้เข้าร่วม AHS-2…

การทบทวนใหม่แสดงหลักฐานเพิ่มเติมว่าอาหารที่มีไขมันเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็ง ในขณะที่ไฟเบอร์ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก เผยแพร่ในรายงานระบบทางเดินอาหารปัจจุบัน การศึกษาพบว่าอาหารที่มีไขมันสูงเปลี่ยนแปลงจุลินทรีย์ในลำไส้เพื่อเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง ไฟเบอร์มีผลตรงกันข้าม กระตุ้นการเจริญเติบโตของสิ่งมีชีวิตที่เป็นมิตรซึ่งป้องกันมะเร็ง Ocvirk S, Wilson AS, Appolonia CN, Thomas TK, O’Keefe SJD ไฟเบอร์ ไขมัน และมะเร็งลำไส้ใหญ่: ข้อมูลเชิงลึกใหม่เกี่ยวกับปัจจัยเสี่ยงด้านอาหารที่สามารถปรับเปลี่ยนได้…

การรับประทานผักและผลไม้ที่อุดมด้วยฟลาโวนอลอาจลดความเสี่ยงต่อโรคอัลไซเมอร์ อ้างอิงจากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Neurology นักวิจัยเปรียบเทียบการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยฟลาโวนอล เช่น คะน้า บรอกโคลี ถั่ว แอปเปิ้ล และมะเขือเทศ กับอุบัติการณ์ของโรคอัลไซเมอร์ในผู้สูงอายุ 921 คนที่ไม่มีภาวะสมองเสื่อมจากโครงการ Rush Memory and Aging Project (MAP) ผู้ที่บริโภคฟลาโวนอลในปริมาณสูงสุดจะลดความเสี่ยงในการเกิดโรคได้…

การรับประทานอาหารมังสวิรัติช่วยลดค่าใช้จ่ายด้านการดูแลสุขภาพ เมื่อเทียบกับการบริโภคอาหารที่มีเนื้อสัตว์ ตามข้อมูลใหม่จากการศึกษามังสวิรัติ Tzu Chi นักวิจัยจากไต้หวันตรวจสอบอาสาสมัครชาวพุทธกว่า 12,000 คน และเปรียบเทียบอาหารที่มีการบริโภคผัก ผลไม้ ถั่วเหลืองและถั่ว (มังสวิรัติ) บ่อยๆ กับอาหารที่มีการบริโภคเนื้อสัตว์และปลาค่อนข้างมาก และอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบน้อย (กินพืชทุกชนิด) . ผู้ที่กินมังสวิรัติมีค่ารักษาพยาบาลโดยรวมต่ำกว่าร้อยละ 15 และค่ารักษาพยาบาลผู้ป่วยนอกลดลงร้อยละ…

ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดแนะนำว่าแนวทางการบริโภคอาหารไม่รวมเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปโดยเน้นอาหารจากพืชเป็นหลัก เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์และสิ่งแวดล้อม ตามประกาศจาก American Diabetes Association ผู้เขียนได้ตรวจสอบวิธีการที่อยู่เบื้องหลังคำแนะนำด้านอาหารล่าสุดจากกลุ่มคำแนะนำทางโภชนาการ (NutriRECS) ซึ่งเรียกร้องให้ไม่ลดปริมาณการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูป และพบข้อจำกัด ความไม่เพียงพอ และการตีความข้อมูลผิดหลายประการ นักวิจัยประเมินผลกระทบต่อสุขภาพของอาหารเหล่านี้อีกครั้งด้วยรูบริกที่เหมาะสมกว่า และพบความสัมพันธ์ที่ใกล้ชิดระหว่างการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อสัตว์แปรรูปกับโรคเบาหวานและอัตราการตายที่เพิ่มขึ้น ผลลัพธ์ยังแสดงให้เห็นว่าการแทนที่เนื้อแดงด้วยแหล่งโปรตีนจากพืชช่วยเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและผลลัพธ์ด้านสุขภาพอื่นๆ ผู้เขียนแนะนำว่าแนวทางการบริโภคอาหารที่เน้นผัก ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว และพืชตระกูลถั่ว และจำกัดเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปสุขภาพของมนุษย์และสิ่งแวดล้อม…

ชาวอเมริกัน 1 ใน 4 คนรับประทานเนื้อสัตว์น้อยลงด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ ตามผลการสำรวจล่าสุดของ Gallup Poll ผู้สำรวจถามผู้เข้าร่วมในเดือนกันยายน 2019 ว่าพวกเขากินเนื้อสัตว์มากขึ้น น้อยลง หรือเท่าเดิมในปีที่แล้วหรือไม่ ผลการวิจัยพบว่า 23 เปอร์เซ็นต์ของชาวอเมริกันรับประทานเนื้อสัตว์น้อยลงในปีที่ผ่านมา เมื่อเทียบกับการบริโภคเนื้อสัตว์จากปีที่แล้ว และมีเพียง 5 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่รายงานว่ารับประทานเนื้อสัตว์มากขึ้น…

ผู้ใหญ่ที่บริโภคนมมากที่สุดเมื่อเทียบกับผู้ที่น้อยที่สุด มีความเสี่ยงสูงสุดที่จะเสียชีวิตก่อนวัยอันควร ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน BMJ ในบรรดาผู้เข้าร่วม 217,755 คนจากกลุ่มสามกลุ่มใหญ่ของ Harvard, การศึกษาสุขภาพของพยาบาล, การศึกษาสุขภาพของพยาบาล II และการศึกษาติดตามผลผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ พบว่าผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์นมมากที่สุดมีความเสี่ยงสูงสุดต่อการเสียชีวิตทั้งหมด การเสียชีวิตจากโรคหัวใจและหลอดเลือด และมะเร็ง ความตาย นักวิจัยยังพบว่าเมื่อแทนที่ผลิตภัณฑ์นมด้วยถั่ว ธัญพืชไม่ขัดสี หรือถั่วเปลือกแข็ง ความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจะลดลง…

อาหารจากพืชช่วยป้องกันและจัดการโรคไตเรื้อรัง ตามการทบทวนที่เผยแพร่ทางออนไลน์ในความคิดเห็นปัจจุบันด้านโรคไตวิทยาและความดันโลหิตสูง นักวิจัยได้ทบทวนวรรณกรรมล่าสุดที่อยู่เบื้องหลังการแทรกแซงด้านอาหารสำหรับการรักษาและป้องกันโรคไต เนื้อแดงและเนื้อแปรรูปเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไตและทำให้โรคไตที่เป็นอยู่กำเริบรุนแรงขึ้น การใช้อาหารจากพืชในการรักษาแสดงให้เห็นผลลัพธ์ที่เทียบเคียงได้กับยารับประทาน โดยเพิ่มความดันโลหิต น้ำหนัก และมาตรการผลลัพธ์ด้านสุขภาพอื่นๆ ผู้เขียนทราบว่าหลักฐานต่างๆ ไม่สนับสนุนการรับรู้ถึงความไม่เพียงพอทางโภชนาการหลังการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก และเน้นย้ำว่าการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพนั้นเป็นเครื่องมือใหม่และมีประสิทธิภาพสำหรับการรักษาและป้องกัน Joshi, Hashmi, Shah S, Kalantar-Zadeh K. อาหารจากพืชสำหรับป้องกันและจัดการโรคไตเรื้อรัง Curr ความคิดเห็น…

การบริโภคนมวัวที่สูงขึ้นมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในการเป็นมะเร็งเต้านม จากผลการศึกษาใหม่ที่ได้รับทุนสนับสนุนจากสถาบันมะเร็งแห่งชาติ สถาบันสุขภาพแห่งชาติ และกองทุนวิจัยมะเร็งโลก และตีพิมพ์ในวารสาร International Journal of Epidemiology นักวิจัยติดตามผู้หญิง 52,795 คนที่เป็นส่วนหนึ่งของ Adventist Health Study-2 และพบว่าผู้หญิงที่กินนมวัว 1/4 ถึง 1/3 ถ้วยต่อวันมีโอกาสเป็นมะเร็งเต้านมเพิ่มขึ้น…

ระดับวิตามินบี 12 ในเลือดสูงมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงในการเสียชีวิตที่เพิ่มขึ้น ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน JAMA Network Open จากการศึกษาประชากรที่มีผู้เข้าร่วมมากกว่า 5,000 คน พบว่าผู้ที่มีระดับ B12 ในพลาสมาสูงสุดมีอัตราการเสียชีวิตสูงกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่มีระดับ B12 ในพลาสมาต่ำสุด แม้ว่ากลไกเบื้องหลังความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องยังไม่ชัดเจน ผู้เขียนสังเกตเห็นความเชื่อมโยงที่อาจเกิดขึ้นระหว่างระดับบี 12 ที่มากเกินไปกับโรคไตและความเสียหายของตับ Flores-Guerrero…

Pharmaceutical antibiotics have caused the emergence of antibiotic-resistant traits in infectious bacteria. Now many of these antibiotics are considered worthless…

You’re going out of your way to seek organic foods, while other people you know might shrug off the potential…

Living tissue can heal over time after an injury. This process is called regeneration, and some animals can regenerate certain body…

Erectile dysfunction (ED) isn’t a subject you will find men chatting about over a beer in the pub. Those affected…

One of the most common misconceptions people have with working out is that it’s focused on the activities that you’ll…

Most people think that having cancer is like winning a twisted lottery: Your chances of being selected are pretty slim, but once you…

Children can be picky eaters – especially when it comes to feeding them with nutritious food. Researchers from the Warsaw University…