Browsing: Hot

นักวิจัยวิเคราะห์บันทึกการรับประทานอาหารจากการศึกษาของ LIFE-Adult และเปรียบเทียบการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์กับเครื่องหมายสุขภาพ ผู้ที่กินผลิตภัณฑ์จากสัตว์น้อยจะมีค่าดัชนีมวลกายต่ำกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่กินปลา ไข่ ผลิตภัณฑ์นม และเนื้อสัตว์มากขึ้น ผู้เขียนระบุว่าค่าดัชนีมวลกายที่ต่ำกว่าในผู้ที่ทานมังสวิรัตินั้นมาจากการบริโภคแคลอรี่ที่ลดลงจากอาหารแปรรูปน้อยลง และแนะนำให้จำกัดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นวิธีการที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนักตัวและความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับโรคอ้วน Medawar E, Enzenbach C, Roehr S, Villringer A, Riedel-Heller SG, Witte…

การบริโภคเนื้อแดง เนื้อแปรรูป ปลา และสัตว์ปีกอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ตามการวิเคราะห์อภิมานที่เผยแพร่ใน Diabetes and Metabolism นักวิจัยทบทวนบทความ 28 เรื่องที่ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างการบริโภคเนื้อสัตว์กับความเสี่ยงโรคเบาหวานประเภท 2 และการเจ็บป่วย ผู้ที่บริโภคเนื้อสัตว์ เนื้อแดง และเนื้อแปรรูปมากที่สุดจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ได้ถึง 33%,…

การแทนที่เนื้อแดงและเนื้อแปรรูปด้วยแหล่งโปรตีนจากพืชช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร ตามผลการวิจัยที่นำเสนอโดย Harvard T.H. Chan School of Public Health ที่งาน EPI Lifestyle 2020 Scientific Sessions ของ American Heart Association การวิจัยที่ได้รับทุนสนับสนุนจาก…

ตามการค้นพบจากการศึกษาแบบหลายศูนย์ย้อนหลังของผู้ป่วยโรคโควิด-19 จำนวน 7,337 รายในมณฑลหูเป่ย์ ประเทศจีน บุคคลที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 มีแนวโน้มที่จะเสียชีวิตด้วยโรคนี้มากกว่าผู้ที่ไม่ได้เป็นเบาหวาน (7.8 % เทียบกับ 2.7%) ในบรรดาผู้ที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2 ผู้ที่ควบคุมระดับน้ำตาลได้ไม่ดี (ฮีโมโกลบิน A1C เฉลี่ย 8.1%) มีอัตราการเสียชีวิตในโรงพยาบาล…

สภาพที่แออัดในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกเพิ่มความเสี่ยงต่อโควิด-19 ในหมู่คนงาน ตามข้อมูลที่เผยแพร่โดยศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค นักวิจัยรวบรวมข้อมูลจากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ 115 แห่งใน 19 รัฐ ปลายเดือนเมษายน มีผู้ป่วย 4,913 ราย และรายงานผู้เสียชีวิต 20 รายเนื่องจาก COVID-19 ในโรงงานเหล่านั้น โดยมีโรงงานแห่งหนึ่งรายงานว่าพนักงานมากกว่า 18% ติดเชื้อไวรัส…

แพทย์ได้ตรวจสอบความเหลื่อมล้ำทางสุขภาพพื้นฐานที่นำไปสู่โรคหัวใจในสหรัฐอเมริกาในการทบทวนใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสารสมาคมโรคหัวใจแห่งอเมริกา ผู้เขียนได้สรุปผลการวิจัยที่อยู่เบื้องหลังการรับประทานอาหาร ซึ่งเป็นหนึ่งในปัจจัยเสี่ยงที่แก้ไขได้อันดับต้นๆ สำหรับโรคหัวใจ และผลกระทบที่ไม่สมส่วนของความเหลื่อมล้ำทางเชื้อชาติ เศรษฐกิจ และสังคมต่อคุณภาพอาหาร อุปสรรคหลายประการต่อสภาพแวดล้อมทางโภชนาการที่เหมาะสมมีบทบาทในความไม่สมดุลทางเชื้อชาติและเศรษฐกิจสำหรับความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ รวมถึงอาหารทะเลทราย อาหารพลุกพล่านที่อาหารที่มีสารอาหารต่ำมีมากกว่าตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และการเข้าถึงโปรแกรมความช่วยเหลือด้านอาหาร ผู้เขียนเรียกร้องให้มีการเปลี่ยนแปลงนโยบายด้านสาธารณสุขเพื่อจัดการกับความไม่เสมอภาคเหล่านี้เพื่อลดผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่ไม่ดีในประชากรที่ด้อยโอกาส เช่น การเพิ่มการเข้าถึงอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และการลดแรงจูงใจในการซื้ออาหารคุณภาพต่ำผ่านการปรับปรุงโปรแกรมความช่วยเหลือด้านโภชนาการ 2023 คณะกรรมการแพทย์เพื่อการแพทย์ที่รับผิดชอบ PCRM คือองค์กรไม่แสวงหากำไร 501(c)(3)…

แนวปฏิบัติด้านอาหารและการออกกำลังกายของสมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา ซึ่งเผยแพร่ในวันนี้ เรียกร้องให้เพิ่มอาหารจากพืช และไม่รวมหรือจำกัดเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปเพื่อลดความเสี่ยงมะเร็ง จัดทำโดยคณะผู้เชี่ยวชาญแห่งชาติด้านการวิจัยโรคมะเร็ง นโยบายสาธารณะ การป้องกัน และอื่นๆ แนวปฏิบัตินี้แนะนำรูปแบบการบริโภคอาหารสำหรับแต่ละบุคคลเพื่อป้องกันมะเร็งในบริบทของชุมชน นอกเหนือจากการเน้นย้ำเรื่องการออกกำลังกายและรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพแล้ว คำแนะนำยังเน้นไปที่การรับประทานผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่ว และเมล็ดธัญพืชที่มีสารอาหารสูง และจำกัดหรือยกเว้นเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปเพื่อลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง การวิจัยอย่างต่อเนื่องเชื่อมโยงรูปแบบการรับประทานอาหารที่เป็นไปตามแนวทางเหล่านี้กับความเสี่ยงที่ลดลงสำหรับโรคมะเร็ง การตาย และโรคเรื้อรัง และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่ดีขึ้น รายงานยังเรียกร้องให้มีการริเริ่มของชุมชนและนโยบายสาธารณะเพื่อเพิ่มการเข้าถึงอาหารเพื่อสุขภาพ…

การบริโภคมะเขือเทศอาจลดความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมลูกหมาก ตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน Cancer Causes Control นักวิจัยติดตามผู้ชายมิชชั่นกว่า 27,000 คนที่ไม่มีมะเร็งและติดตามการบริโภคมะเขือเทศและอัตราการเกิดมะเร็ง ผู้ที่บริโภคมะเขือเทศกระป๋องหรือปรุงสุก 4 ครั้งขึ้นไปต่อสัปดาห์ลดความเสี่ยงต่อมะเร็งต่อมลูกหมากเมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่ไม่เคยบริโภคมะเขือเทศ ผลลัพธ์แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่ชัดเจนยิ่งขึ้นกับการบริโภค 71 กรัมต่อวัน (ประมาณ 1/3 ถ้วย) เมื่อเทียบกับการไม่รับประทานมะเขือเทศ ผู้เขียนระบุว่าความเสี่ยงลดลงจากการดูดซึมของไลโคปีนซึ่งเป็นแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่งในผลิตภัณฑ์มะเขือเทศแปรรูปและปรุงสุก ผลลัพธ์เหล่านี้…

การบังคับใช้การเปลี่ยนแปลงที่เสนอล่าสุดของ USDA ต่อโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียนแห่งชาติจะส่งผลเสียต่อสุขภาพและผลการเรียนของนักเรียน โดยเฉพาะนักเรียนที่มาจากครอบครัวที่มีรายได้น้อยในชุมชนชาวแอฟริกันอเมริกันหรือในชนบท ตามการค้นพบของการวิจัยการกินเพื่อสุขภาพในผลกระทบต่อสุขภาพของพวกเขา การประเมิน (HIA). หลังจากทีมผู้เชี่ยวชาญประเมินกฎที่เสนอโดย USDA เพื่อลดความซับซ้อนของความต้องการอาหารในโครงการอาหารกลางวันและอาหารเช้าของโรงเรียน HIA ได้รวบรวมงานวิจัยที่เกี่ยวข้องกับอาหารกลางวันในโรงเรียนที่มีอยู่ทั้งหมดเพื่อประเมินว่าการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้อาจย้อนกลับผลประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพในปี 2010 ได้อย่างไร มีพระราชบัญญัติ Hunger-Free Kids (HHFKA) นักวิจัยพบว่าหากกฎที่เสนอผ่าน คะแนนดัชนีการกินเพื่อสุขภาพ (มาตรวัดสุขภาพที่ดีของการเลือกอาหาร)…

การบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคไตเรื้อรัง จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการไต นักวิจัยติดตามบันทึกการรับประทานอาหารของผู้เข้าร่วมจาก Tehran Lipid and Glucose Study และติดตามแหล่งโปรตีนและอัตราการเกิดโรคไตเรื้อรัง ผลการวิจัยพบว่าผู้ที่บริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูปมากที่สุดจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคได้ถึง 73% และ 99% ตามลำดับ เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานน้อยที่สุด การทดแทนเนื้อแดงหรือเนื้อสัตว์แปรรูป 1 มื้อด้วยแหล่งโปรตีนอื่น เช่น พืชตระกูลถั่วหรือธัญพืช…

การรับประทานอาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้หญิง ตามข้อมูลที่นำเสนอใน American College of Cardiology Scientific Session นักวิจัยเปรียบเทียบเหตุการณ์โรคหัวใจกับบันทึกการรับประทานอาหารของผู้เข้าร่วมการรับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบสามระดับ ผู้ที่ยึดมั่นในการรับประทานอาหารที่อุดมด้วยผลไม้ ผัก เมล็ดธัญพืช ถั่ว และพืชตระกูลถั่วจะได้รับความคุ้มครองมากที่สุดจากโรคหัวใจ ข้อมูลเหล่านี้แสดงให้เห็นความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งในผู้หญิงมากกว่าผู้ชาย ผู้เขียนเสนอแนะประโยชน์ของอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลักเพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด ซึ่งดูเหมือนจะแข็งแกร่งที่สุดโดยเน้นไปที่อาหารเพื่อสุขภาพและการลดเนื้อสัตว์แปรรูปและผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่นๆ Panagiotakos D, Kouvari…

การบริโภคนมไม่ได้ป้องกันกระดูกหักที่ไม่กระทบกระเทือนจิตใจหรือเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกในสตรีวัยหมดประจำเดือน ตามการศึกษาที่เผยแพร่ทางออนไลน์ในหัวข้อ วัยหมดระดู นักวิจัยวิเคราะห์การบริโภคนมและความหนาแน่นของกระดูกในกระดูกต้นขาและกระดูกสันหลังส่วนเอวของผู้เข้าร่วม 1,955 คนในการศึกษาสุขภาพสตรีทั่วประเทศ ผู้เข้าร่วมได้รับการประเมินในช่วงเวลา 10 ปีของ “การเปลี่ยนแปลงวัยหมดระดู” ผู้เขียนแบ่งผู้เข้าร่วมออกเป็น 4 ประเภทตามปริมาณนมที่บริโภคจากผลิตภัณฑ์นม เช่น นม ชีส และโยเกิร์ต ตั้งแต่ครึ่งหน่วยบริโภคไปจนถึง 2.5 หน่วยบริโภคต่อวัน ผลการวิจัยพบว่าการบริโภคนมไม่มีประโยชน์ต่อการสูญเสียกระดูกหรือความเสี่ยงต่อกระดูกหักในกลุ่มประชากรนี้…

การบริโภคไฟเบอร์สูงช่วยลดความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านม ตามการทบทวนอย่างเป็นระบบที่เผยแพร่โดย American Cancer Society นักวิจัยเปรียบเทียบการบริโภคใยอาหารและประเภทของใยอาหารกับอัตราการเกิดมะเร็งเต้านม ผู้ที่บริโภคใยอาหารมากที่สุดมีความเสี่ยงลดลง 8% สำหรับมะเร็งก่อนวัยหมดระดูและวัยหมดระดู เมื่อเปรียบเทียบกับผู้ที่บริโภคใยอาหารน้อยที่สุด ไฟเบอร์ที่ละลายน้ำได้จากธัญพืช ผลไม้ พืชตระกูลถั่ว และผัก แสดงความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งที่สุดกับความเสี่ยงที่ลดลง โดยความสัมพันธ์ที่แข็งแกร่งที่สุดที่พบในไฟเบอร์ผลไม้ กลไกที่เป็นไปได้หลายประการที่อยู่เบื้องหลังความเสี่ยงที่ลดลง ได้แก่ การปรับปรุงการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและความไวของอินซูลิน ระดับที่เพิ่มขึ้นของโกลบูลินที่จับกับฮอร์โมนเพศ…

การรับประทานอาหารคีโตเจนิกที่มีไขมันสูงและคาร์โบไฮเดรตต่ำอาจนำไปสู่อาการปวดหัว เหนื่อยล้า คลื่นไส้ และอาการอื่นๆ ที่เรียกว่า “ไข้หวัดคีโต” ตามการทบทวนใหม่ใน Frontiers in Nutrition นักวิจัยระบุอาการทั่วไปผ่านการค้นหาออนไลน์และฟอรัม และติดตามความรุนแรง ระยะเวลา และการเยียวยาที่เป็นไปได้ ผู้ใช้ออนไลน์ส่วนใหญ่รายงานอาการระดับปานกลาง ซึ่งรวมถึงอาการปวดเมื่อย ท้องเสีย และปวดในลำไส้ซึ่งกินเวลานานถึงสี่สัปดาห์ ผู้เขียนทราบว่าในขณะที่จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อหาสาเหตุ ความไม่สมดุลทางโภชนาการและการตอบสนองของร่างกายที่เกี่ยวข้องกับอาหารคีโตเจนิกอาจนำไปสู่การเจ็บป่วยได้…

ฟลาโวนอยด์ในอาหารจากผลเบอร์รี่ แอปเปิ้ล และอาหารจากพืชอื่นๆ ช่วยป้องกันโรคอัลไซเมอร์และภาวะสมองเสื่อมที่เกี่ยวข้อง ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition นักวิจัยตรวจสอบข้อมูลบันทึกการรับประทานอาหารและเปรียบเทียบการบริโภคฟลาโวนอยด์และอัตราอุบัติการณ์ของภาวะสมองเสื่อมสำหรับผู้เข้าร่วม 2,801 คนจาก Framingham Heart Study Offspring Cohort ผู้ที่บริโภคฟลาโวนอยด์ทั้งหมดจากส้ม ลูกแพร์…

When you see weeds in your lawn or garden, your initial reaction would usually be to eliminate all of them.…

When you go to a pharmacy, you expect a certain level of confidentiality. Even if you don’t know the ins…

Do you remember any of your dreams when you wake up in the morning? Or do you feel frustrated when…

The Centers for Disease Control and Prevention (CDC) estimates that one in three Americans are sleep-deprived. This shocking statistic is…

If you’re planning a base on the Moon, it looks like you have more than just logistics to worry about.…

A foreign breed of tick has claimed New Jersey as its own. First discovered on an infected sheep in Hunterdon…

When it comes to managing one’s weight, it’s known that diet plays a huge role. After all, how big or…