Browsing: Healthy lifestyle

บทบรรณาธิการใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสารสมาคมโรคหัวใจแห่งสหรัฐอเมริกาอธิบายว่าทำไมการบริโภคเนื้อแดงและไข่แดงจึงเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด ผู้เขียนอ้างถึงความเข้าใจผิดทั่วไปที่ว่าการบริโภคไข่และเนื้อสัตว์ไม่เป็นอันตรายต่อปัญหาเกี่ยวกับการวิจัยในอดีต ความสับสนในแนวทางการบริโภคอาหารของประเทศ และอิทธิพลเชิงลบจากอุตสาหกรรมอาหาร การบริโภคไข่และเนื้อสัตว์ไม่เพียงแต่เพิ่มระดับคอเลสเตอรอลเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพอื่นๆ เช่น เพิ่มการอักเสบและความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ ไข่แดงและเนื้อแดงยังมีสารที่เชื่อมโยงกับโรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย และการเสียชีวิตจากโรคหัวใจ ผู้เขียนแนะนำให้รับประทานอาหารจากพืชแทนอาหารที่มีเนื้อสัตว์หรือไข่เพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม สเปนซ์ เจดี, ศรีชัยกุล เคเค, เจนกินส์ ดีเจเอ. อันตรายต่อหัวใจและหลอดเลือดจากไข่แดงและเนื้อสัตว์:…

การบริโภคผลไม้ทุกวันช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Clinical Endocrinology and Metabolism นักวิจัยเปรียบเทียบการบริโภคผลไม้กับระดับน้ำตาลในเลือดของผู้เข้าร่วม 7,675 คนจาก Australian Diabetes, Obesity and Lifestyle Study ผู้ที่รับประทานผลไม้ปริมาณปานกลาง 2 ส่วนต่อวันจะมีการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ดีขึ้น และมีโอกาสเกิดโรคเบาหวานน้อยลง…

โรงงานบรรจุเนื้อสัตว์เพิ่มอัตราการติดเชื้อ COVID-19 ต่อหัวได้มากถึง 160% ในแต่ละมณฑล ตามบทความที่เผยแพร่ในนโยบายอาหาร นักวิจัยเปรียบเทียบอัตราการติดเชื้อโควิด-19 ในระดับเคาน์ตีกับการมีโรงงานบรรจุเนื้อสัตว์ขนาดใหญ่ ภายใน 150 วันของการติดเชื้อ COVID-19 โรงงานบรรจุเนื้อสัตว์ที่ผลิตเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ เพิ่มการติดเชื้อในเทศมณฑลนั้นถึง 110%, 160% หรือ 20%…

งานวิจัยใหม่กล่าวถึงความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับการบริโภคถั่วเหลืองในบทความที่ตีพิมพ์ใน Critical Review in Food Science and Nutrition ผู้เขียนทราบว่าความกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของไอโซฟลาโวนหรือไฟโตเอสโตรเจนที่พบในผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ส่วนใหญ่มาจากการศึกษาในสัตว์ที่ไม่ใช่มนุษย์ ซึ่งไม่ได้สะท้อนถึงชีววิทยาของมนุษย์ นักวิจัยตรวจสอบรายงาน 417 ฉบับจากข้อมูลของมนุษย์เกี่ยวกับการบริโภคไอโซฟลาโวนและผลลัพธ์ด้านสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับต่อมไร้ท่อ หลักฐานบ่งชี้ว่าการบริโภคไอโซฟลาโวนไม่ส่งผลเสียต่อการทำงานของต่อมไทรอยด์ ระดับฮอร์โมนเอสโตรเจน การตกไข่ในผู้หญิง หรือระดับน้ำอสุจิในผู้ชาย สิ่งพิมพ์เหล่านี้ยังไม่แสดงผลกระทบในทางลบต่อเด็ก…

อาหารจากพืชเชื่อมโยงกับการเจ็บป่วยที่รุนแรงน้อยกว่าจากโควิด-19 จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน BMJ Nutrition, Prevention Health นักวิจัยสำรวจบุคลากรทางการแพทย์ที่มีความเสี่ยงสูงต่อผู้ป่วยโควิด-19 ในหกประเทศเกี่ยวกับพฤติกรรมการบริโภคอาหารและผลจากโควิด-19 ผู้เข้าร่วมที่ปฏิบัติตามอาหารที่มีพืชเป็นหลักมีโอกาสต่ำกว่า 73% ที่จะป่วยด้วยโรคโควิด-19 ระดับปานกลางถึงรุนแรง ในขณะที่ผู้ที่รับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำและโปรตีนสูงมีโอกาสป่วยด้วยโรคโควิด-19 ระดับปานกลางถึงรุนแรงมากขึ้น 48% ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบจะได้รับการบริโภคพืชตระกูลถั่ว ถั่ว และผักที่อุดมด้วยไฟเบอร์และวิตามิน A, C และ…

การบริโภคเนื้อสัตว์แปรรูปเชื่อมโยงกับโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเสียชีวิต จากการศึกษาที่เผยแพร่ทางออนไลน์ใน American Journal of Clinical Nutrition นักวิจัยได้ทบทวนบันทึกการบริโภคอาหารจากผู้เข้าร่วมมากกว่า 100,000 คนในโครงการ Prospective Urban Rural Epidemiology (PURE) Study และเปรียบเทียบโรคหัวใจและการเสียชีวิตกับการบริโภคเนื้อสัตว์ ผู้ที่รับประทานเนื้อแปรรูปมากกว่า 150 กรัม…

ติดเชื้ออีกแล้วเหรอ? การศึกษาใหม่แสดงให้เห็นว่าการติดเชื้อ COVID-19 ก่อนหน้านี้ให้ความคุ้มครองเพียงบางส่วนเท่านั้น <BR / / ในผู้ที่มีอายุมากกว่า 65 ปี การติดเชื้อ COVID-19 ให้การป้องกันเพียงบางส่วนจากการติดเชื้อไวรัสโคโรนาซ้ำ ตามการศึกษาใหม่ในเดนมาร์กที่รายงานใน The Lancet ในการศึกษาผู้ติดเชื้อ 11,068 รายในช่วงคลื่น COVID-19…

การบริโภคไข่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุและโรคหัวใจและหลอดเลือด จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน European Journal of Nutrition นักวิจัยเปรียบเทียบการบริโภคไข่กับความเสี่ยงเสียชีวิตในผู้เข้าร่วม 20,562 คนที่ไม่มีการวินิจฉัยโรคมะเร็งหรือโรคหัวใจจากกลุ่มศึกษา Moli-sani หลังจากค่ามัธยฐาน 8.2 ปี ผู้ที่บริโภคไข่มากกว่าสี่ฟองต่อสัปดาห์จะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากทุกสาเหตุ โรคหัวใจ และมะเร็ง เมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานไข่ศูนย์หรือไข่หนึ่งฟองต่อสัปดาห์ การบริโภคไข่สองถึงสี่ฟองต่อสัปดาห์ในปริมาณที่มากขึ้นจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็ง การเสียชีวิตจากทุกสาเหตุและโรคหัวใจขึ้น 22%…

อาหารที่มีพืชเป็นหลักนั้นดีที่สุดสำหรับการป้องกันและรักษาโรคเบาหวาน ตามการทบทวนที่ตีพิมพ์ในวารสาร Advances in Nutrition นักวิจัยร่วมกับคณะกรรมการแพทย์ได้ตรวจสอบหลักฐานเบื้องหลังการป้องกันและรักษาโรคเบาหวานประเภท 2 ด้วยการรับประทานอาหารจากพืชและคำแนะนำทางคลินิก การวิจัยแสดงรูปแบบการรับประทานอาหารที่เน้นผลไม้ ผัก พืชตระกูลถั่ว และเมล็ดพืชทั้งเมล็ด และงดผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ช่วยเพิ่มปัจจัยเสี่ยงสำหรับโรคเบาหวาน รวมถึงน้ำตาลในเลือด คอเลสเตอรอล น้ำหนัก ความดันโลหิต และโรคหัวใจและหลอดเลือด การบริโภคไขมันที่ลดลงและการบริโภคไฟเบอร์และคาร์โบไฮเดรตที่เพิ่มขึ้นช่วยปรับปรุงปัจจัยเสี่ยงของโรคเบาหวานและโรคหัวใจ…

อาหารจากพืชช่วยให้มวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นในคนหนุ่มสาว จากผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Sports Medicine นักวิจัยเปรียบเทียบการบริโภคโปรตีนและมวลกล้ามเนื้อขาในชายหนุ่มที่รับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารกินไม่เลือก โดยเป็นส่วนหนึ่งของโปรแกรมการฝึกด้วยแรงต้านสัปดาห์ละสองครั้ง ผู้เข้าร่วมที่เป็นมังสวิรัติรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนไอโซเลตจากถั่วเหลือง ในขณะที่ผู้เข้าร่วมที่ไม่ใช่มังสวิรัติเสริมการบริโภคโปรตีนด้วยอาหารเสริมโปรตีนเวย์ (นม) ผู้เข้าร่วมทั้งหมดเพิ่มมวลกล้ามเนื้อโดยไม่มีความแตกต่างระหว่างกลุ่มอาหาร ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าแหล่งโปรตีนไม่ส่งผลต่อการเพิ่มกล้ามเนื้อของชายหนุ่มที่บริโภคโปรตีนอย่างเพียงพอ Hevia-Larraín V, Gualano B, Longobardi I และคณะ อาหารที่มีโปรตีนสูงจากพืชเทียบกับอาหารที่กินไม่เลือกโปรตีนที่จับคู่เพื่อรองรับการปรับตัวของการฝึกความต้านทาน: การเปรียบเทียบระหว่างมังสวิรัติที่เป็นนิสัยกับสัตว์กินพืชทุกชนิด…

การบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเสียชีวิต การบริโภคอาหารแปรรูปพิเศษเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดและการเสียชีวิต จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร American College of Cardiology นักวิจัยเปรียบเทียบการบริโภคอาหารแปรรูปกับอุบัติการณ์โรคหัวใจและหลอดเลือดและการเสียชีวิตของผู้เข้าร่วมจาก Framingham Offspring Cohort สำหรับอาหารแปรรูปที่เพิ่มขึ้นทุกวัน เช่น ไอศกรีม ฮอทด็อก และโดนัท มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจ และการเสียชีวิตจากโรคหัวใจมากถึง 9%…

ผู้ที่มีความเสี่ยงทางพันธุกรรมสูงในการเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักสามารถลดความเสี่ยงลงได้ 40% ด้วยการลดการบริโภคเนื้อแดงและเนื้อแปรรูป และเพิ่มการรับประทานผักและผลไม้ ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition นักวิจัยเปรียบเทียบคะแนนไลฟ์สไตล์กับอัตราการเกิดมะเร็งสำหรับผู้เข้าร่วม 346,297 คนจาก UK Biobank cohort และจัดกลุ่มผู้เข้าร่วมเป็นกลุ่มที่มีสุขภาพดี ไม่แข็งแรง และกลุ่มระดับกลางตามแนวทางของ American…

การบริโภคผักใบเขียววันละ 1 ถ้วยช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ จากผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน European Journal of Epidemiology นักวิจัยติดตามการบริโภคผักที่อุดมด้วยไนเตรตในผู้เข้าร่วมจาก Danish Diet, Cancer, and Health Study และติดตามอุบัติการณ์ของโรคหัวใจ ผู้ที่บริโภคผักที่อุดมด้วยไนเตรตมากที่สุด เช่น ผักโขม ผักกาดหอม…

อาหารมังสวิรัติช่วยลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตจากโรคหัวใจขาดเลือด อ้างอิงจากการวิเคราะห์อภิมานที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Preventive Cardiology นักวิจัยทบทวนการศึกษาเชิงสังเกต 8 ชิ้นที่เปรียบเทียบอาหารมังสวิรัติและอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติกับการตาย อาหารมังสวิรัติรวมถึงรูปแบบการกินมังสวิรัติมีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตจากโรคหัวใจขาดเลือดลดลง 30% เมื่อเทียบกับอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติ อาหารมังสวิรัติมีประโยชน์ต่อปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ รวมทั้งน้ำหนัก คอเลสเตอรอล และระดับความดันโลหิต อาหารมังสวิรัติหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์จากสัตว์ ซึ่งมักมีไขมันอิ่มตัว ธาตุเหล็ก…

อาหารที่อุดมด้วยไนเตรตจากผักช่วยปรับปรุงการทำงานของกล้ามเนื้อ จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการ ในผู้เข้าร่วม 3,759 คนใน Australian Diabetes, Obesity, and Lifestyle Study (AusDiab) ผู้ที่มีการบริโภคไนเตรตสูงสุด ซึ่งส่วนใหญ่มาจากผัก ทำการทดสอบทางกายภาพด้วยความแรงและความเร็วที่มากกว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่กินไนเตรตน้อยกว่า ผลลัพธ์เหล่านี้สนับสนุนการบริโภคผักเป็นประจำในฐานะสิ่งแทรกแซงในการดำเนินชีวิตที่มีประสิทธิภาพเพื่อส่งเสริมความแข็งแรงและกิจกรรมกีฬา Sim M, Blekkenhorst LC,…

อาหารมังสวิรัติไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกสะโพกหักด้วยการเสริมแคลเซียมและวิตามินดี อาหารมังสวิรัติไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดกระดูกสะโพกหักเมื่อใช้ร่วมกับการเสริมแคลเซียมและวิตามินดี ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ใน American Journal of Clinical Nutrition นักวิจัยเปรียบเทียบรูปแบบการบริโภคอาหารที่แตกต่างกันกับอัตราอุบัติการณ์กระดูกสะโพกหักในผู้เข้าร่วม 34,542 คนจาก Adventist Health Study 2 ในขณะที่ผู้หญิงที่ทานอาหารวีแก้นมีความเสี่ยงต่อแฟกเตอร์มากขึ้น การวิเคราะห์เพิ่มเติมพบว่าผู้หญิงที่ทานอาหารวีแก้นที่รับประทานทั้งแคลเซียมและวิตามินดีเสริม ไม่มีความเสี่ยงต่อการกระดูกหักมากเมื่อเทียบกับสตรีที่ไม่รับประทานมังสวิรัติ ผลลัพธ์แสดงให้เห็นว่าไม่มีความเสี่ยงเพิ่มขึ้นสำหรับการแตกหักของผู้ชายที่รับประทานอาหารมังสวิรัติโดยไม่เสริม ผู้เขียนเรียกร้องให้มีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของอาหารมังสวิรัติที่มีการเสริมแคลเซียมและวิตามินดีต่อความเสี่ยงของกระดูกหัก…

การบริโภคเบคอน หมูหมัก และผลิตภัณฑ์จากหมูอื่นๆ เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไวรัสตับอักเสบอี ตามข้อมูลที่เผยแพร่ในวารสาร Centers for Disease Control and Prevention Emerging Infectious Diseases นักวิจัยเปรียบเทียบตัวอย่างเลือดที่มี RNA-positive ของไวรัสตับอักเสบอี (HEV) กับตัวอย่างเลือดเชิงลบเพื่อหาปัจจัยเสี่ยงในการติดเชื้อ HEV ผลลัพธ์ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคเบคอน…