เด็กที่รับประทานอาหารมังสวิรัติมีการเจริญเติบโตและโภชนาการใกล้เคียงกันเมื่อเทียบกับเด็กที่รับประทานเนื้อสัตว์ ตามผลการวิจัยใหม่ที่ตีพิมพ์ในวารสาร Pediatrics เด็กอายุ 6 เดือนถึง 8 ปี ประมาณ 9,000 คน จาก TARGet Kids! การศึกษาตามรุ่นติดตามการรับประทานอาหารมังสวิรัติหรืออาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติเป็นเวลา 11 ปี นักวิจัยติดตามส่วนสูง น้ำหนัก และระดับเลือดสำหรับธาตุเหล็ก วิตามินดี และคอเลสเตอรอล อาหารมังสวิรัติให้วิตามินดีและธาตุเหล็กเพียงพอ และไม่ขัดขวางการเจริญเติบโตเมื่อเทียบกับอาหารที่ไม่ใช่มังสวิรัติ ไม่มีความสัมพันธ์ระหว่างการรับประทานอาหารมังสวิรัติกับภาวะน้ำหนักเกินหรือโรคอ้วน
Elliott LJ, Keown-Stoneman CDG, Birken CS, Jenkins DJA, Borkhoff CM, Maguire JL; ในนามของ TARGet KIDS! การทำงานร่วมกัน. อาหารมังสวิรัติ การเจริญเติบโต และโภชนาการในเด็กปฐมวัย: การศึกษาระยะยาว กุมารเวชศาสตร์. 2022;e2021052598-e2021052610. ดอย:10.1542/peds.2021-052598
2023 คณะกรรมการแพทย์เพื่อการแพทย์ที่รับผิดชอบ
PCRM ไม่ใช่ 501(c)(3)องค์กรผลกำไร เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 52-1394893
