การรับประทานอาหารที่ไม่ดีเชื่อมโยงกับความเสื่อมของจอประสาทตาตามวัย (AMD) ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการสูญเสียการมองเห็นในผู้สูงอายุ ตามผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร British Journal of Ophthalmology นักวิจัยเปรียบเทียบการบริโภคอาหารต่างๆ กับการเปลี่ยนแปลงของรอยโรค AMD ที่จอประสาทตาในช่วง 18 ปี ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีสีแดงและเนื้อแปรรูป อาหารทอด และผลิตภัณฑ์จากนมไขมันสูงมีอัตราการเกิดโรค AMD ในช่วงปลายเพิ่มขึ้นสามเท่าเมื่อเทียบกับผู้ที่รับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ผลลัพธ์เหล่านี้ชี้ให้เห็นว่าอาหารตะวันตกที่มีเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมสูงอาจเป็นปัจจัยเสี่ยงสำหรับโรคเอเอ็มดี
Dighe S, Zhao J, Steffen L และคณะ รูปแบบการรับประทานอาหารและอุบัติการณ์ของการเสื่อมสภาพของจอประสาทตาตามอายุในการศึกษาความเสี่ยงของหลอดเลือดแดงในชุมชน (ARIC) BrJ จักษุ เผยแพร่ออนไลน์ 6 ธันวาคม 2019
2023 คณะกรรมการแพทย์เพื่อการแพทย์ที่รับผิดชอบ
PCRM เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร 501(c)(3) เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 52-1394893
