อาหารที่มีไขมันต่ำและพืชเป็นหลักช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้มากกว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ

อาหารที่มีไขมันต่ำและมีส่วนประกอบของพืชช่วยลดปริมาณแคลอรี่และไขมันในร่างกายในแต่ละวันได้มากกว่าอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำและมีไขมันสูงจากสัตว์ ตามการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature Medicine นักวิจัยจากหน่วยวิจัยทางคลินิกเมตาบอลิซึมของสถาบันคลินิกสุขภาพแห่งชาติสุ่มให้ผู้เข้าร่วม 20 คนรับประทานอาหารมังสวิรัติไขมันต่ำหรืออาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นเวลาสองสัปดาห์ ติดตามปริมาณแคลอรี่ น้ำหนักตัว น้ำตาลในเลือดอย่างระมัดระวัง และไบโอมาร์คเกอร์อื่นๆ ผู้เข้าร่วมเปลี่ยนไปรับประทานอาหารอื่นเป็นเวลาอีกสองสัปดาห์เพื่อเปรียบเทียบ ผลการวิจัยพบว่าผู้เข้าร่วมบริโภคแคลอรี่น้อยลงถึง 700 แคลอรี่ต่อวันระหว่างอาหารที่มีไขมันต่ำและมีพืชเป็นหลัก เมื่อเทียบกับอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ แต่ความอิ่มไม่แตกต่างกัน หมายความว่าอาหารมังสวิรัติทำให้ผู้คนกินอาหารน้อยลงโดยไม่หิว ในขณะที่ทั้งสองกลุ่มลดน้ำหนักได้ มีเพียงอาหารไขมันต่ำเท่านั้นที่ส่งผลให้ไขมันในร่างกายลดลงอย่างมาก

Hall KD, Guo J, Courville AB และคณะ อีผลกระทบของอาหารที่มีไขมันต่ำเป็นพืชเป็นหลัก เทียบกับอาหารที่เป็นคีโตเจนิกที่มีส่วนประกอบของสัตว์ ต่อการบริโภคพลังงานอย่างจำกัด ยาธรรมชาติ. เผยแพร่ออนไลน์ 21 มกราคม 2021 ดอย: https://doi-org.proxygw.wrlc.org/10.1038/s41591-020-01209-1

2023 คณะกรรมการแพทย์เพื่อการแพทย์ที่รับผิดชอบ

PCRM เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร 501(c)(3) เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 52-1394893