อาหารจากพืชช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 ตามการวิจัยที่ตีพิมพ์ใน Diabetologia นักวิจัยติดตามผู้เข้าร่วมที่มีสุขภาพดีกว่า 10,000 คน โดยพบว่าผู้ที่รับประทานผักและผลไม้มากขึ้นมีส่วนประกอบในเลือดมากขึ้น ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคเบาหวานประเภท 2 ได้มากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารเหล่านี้น้อยลง
Wang F, Baden MY, Guasch-Ferré M และคณะ ข้อมูลเมตาโบไลต์ในพลาสมาที่เกี่ยวข้องกับการรับประทานอาหารจากพืชและความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 โรคเบาหวาน เผยแพร่ออนไลน์ 8 เมษายน 2022 doi:10.1007/s00125-022-05692-8
2023 คณะกรรมการแพทย์เพื่อการแพทย์ที่รับผิดชอบ
PCRM เป็นองค์กรไม่แสวงหาผลกำไร 501(c)(3) เลขประจำตัวผู้เสียภาษี 52-1394893
